CHEF(FE) DE CUISINE
- Job offer
- Full time
- Paris
Job Description
- Organiser et superviser l’ensemble de la production en cuisine
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
- Élaborer et suivre le planning de la cuisine
- Superviser la préparation et la production du plat du jour
- Encadrer, accompagner et animer une brigade d’au moins 9 personnes
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la bonne organisation du service et le bon fonctionnement de la cuisine
Requirements
- Expérience de 3 ans minimum en tant que Chef(fe) de Cuisine
- Expérience confirmée dans la gestion d’une brigade d’au moins 9 personnes
- Habitué(e) à travailler dans un établissement à service continu
- Expérience dans un établissement pouvant accueillir environ 200 couverts
- Leadership, organisation, rigueur et esprit d’équipe
- Sens des responsabilités et capacité à gérer les périodes de forte activité
Benefits
Rémunération selon expérience